上海代孕那家最好-干黄花菜有毒吗

　　【导读】黄花菜又名金针菜、萱草，具有很好的营养和药用价值，是不错的食疗食品很多人知道新鲜的黄花菜的含有秋水仙碱，容易中毒，那么干黄花菜有毒吗。



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　　干黄花菜有毒吗



　　黄花菜是一种常见的食材，新鲜的黄花菜中含有一种叫做秋水仙碱的物质，这种物质本身是没有毒的，但是在进入人身体之后，进过肠道的消化，会氧化生成一种新的物质——二秋水仙碱，这种物质是有毒的，使用后可能出现喉咙发干、恶心呕吐等症状，所以黄花菜要避免直接食用。秋水仙碱在60摄氏度的高温下可以被消灭掉，而我们所食用的干黄花菜是经过高温加工过的，所以正常情况下我们所食用的干黄花菜是无毒的。但是现在市面上可以见到的干黄花菜质量参差不齐，有些劣质的黄花菜中加入大量的添加剂，有的甚至是用硫熏制的，所以对于这种劣质的黄花菜，大家还是不要选用了。

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　　干黄花菜怎么做好吃



　　黄花菜本身具有清热解毒、利尿消肿的功效，所以用它制作的凉菜无疑是夏季消暑的一个新选择，所以今天就来给大家介绍一下凉拌黄花菜的做法。



　　材料：黄花菜、胡萝卜、黄瓜、姜、蒜



　　做法：1、先将黄花菜用温水泡半个小时左右；



　　2、把黄瓜、胡萝卜、蒜、姜洗净备用，黄瓜胡萝卜切丝；



　　3、锅内加入适量清水煮沸，加入少量食用油，将黄花菜放入开水中煮3-4分钟后，捞出放入凉开水中，在用同样方法处理胡萝卜丝；



　　4、在锅中加入少量热油，爆香姜丝和蒜；用油煎一下生的耗油，关小火倒入酱油；



　　5、把冷却好的黄花菜与胡萝卜丝黄瓜丝一并倒入锅中迅速拌匀，出锅；



　　6、食用时可以根据个人口味淋上些白醋或辣椒油，拌匀食用就可以啦。



　　干黄花菜的营养功效



　　黄花菜是我们生活中比较常见的食材之一，因为其口味独特，深受广大朋友的青睐，然而大家不知道的是干黄花菜本身还有超出你想象的营养价值哦，今天就来详细给大家介绍下。

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　　首先，黄花菜有着不错的健脑效果，因为其中含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，因此也被称为“健脑菜”。